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脂肪檢測—索式提取器提取法詳解
點擊次數(shù):1505 更新時間:2022-03-21
原理
樣品經(jīng)前處理后,放入圓筒濾紙內(nèi),將濾紙筒置于索式提取管中,利用YM或石油醚在水浴中加熱回流,使樣品中的脂肪進入溶劑中,回收溶劑后所得到的殘留物,即為脂肪(粗脂肪)。
采用這種方法測出游離態(tài)脂,此外還含有磷脂、色素、蠟狀物、揮發(fā)油、糖脂等物質(zhì),所以用索氏提取法測得的脂肪為粗脂肪。
適用范圍與特點
索氏提取法適用于脂類含量較高,結(jié)合態(tài)的脂類含量較少,能烘干磨細,不宜吸濕結(jié)塊的樣品的測定。此法只能測定游離態(tài)脂肪,而結(jié)合態(tài)脂肪無法測出,要想測出結(jié)合態(tài)脂肪需在一定條件下水解后變成為游離態(tài)的脂肪方能測出。
另外此法是經(jīng)典方法,對大多數(shù)樣品結(jié)果比較可靠,但需要周期長,溶劑量大。
濾紙筒的制備
將濾紙剪成長方形8×375px ,卷成圓筒,直徑為150px,將圓筒底部封好,最好放一些脫脂棉,避免向外漏樣。
稱取樣品
將樣品烘干磨細,稱取一定量與紙筒封好上口,最好用測定水的樣品。
索式提取器的準備
索氏提取器由三部分組成,回流冷凝管、提取管、提脂瓶組成。提脂瓶在使用前需烘干并稱至恒重。其它要干燥。
抽提
將裝好樣的紙筒放入抽提管 , 倒入YM,YM的量從提取管加入,加入的量為提取瓶體積的2/3 接上冷凝裝置,在恒溫水浴中抽提,水浴溫度大約為55℃左右,可用濾紙檢驗,理論值抽提6-8小時,實際值3-4小時,但也根據(jù)樣品性質(zhì)來決定。
回收YM
當(dāng)YM在提取管內(nèi)即將虹吸時立即取下提取管,將其下口放到Y(jié)M回收瓶內(nèi),使之傾斜,然后將提取瓶放到100-150℃烘箱烘至恒重。